Resep Ayam Bumbu dan Asparagus - Hal ini mudah tumis ayam dan asparagus berani dibumbui dengan jintan aromatik dan adas; benih panggang dalam wajan sebelum penggilingan untuk membawa keluar rasa yang paling. Jika Anda tidak ingin membeli sebotol seluruh rempah-rempah, mencari mereka di bagian rempah-rempah massal di alam-makanan toko dan membeli hanya apa yang Anda butuhkan untuk resep ini. Melayani lebih dari beras merah, millet atau quinoa.
BAHAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
1 1/2 sendok teh biji jintan
1 1/2 sendok teh biji adas
£ 1 ayam tender, dipotong menjadi gigitan-ukuran potongan
3/4 sendok teh garam, dibagi
2 sendok makan minyak canola, dibagi
1 bawang sedang, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 kecil Chili segar, buang bijinya dan cincang
1 sendok makan cincang jahe segar
1 1/2 tandan asparagus (sekitar 1 1/2 kg), berkayu berakhir dipangkas, potong-potong 1 inci
1/2 cangkir "lite" santan (lihat Tip)
1/2 cangkir ketumbar segar cincang
PERSIAPAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Toast jinten dan biji adas dalam wajan kering kecil di atas api sedang sampai harum dan mulai coklat, sekitar 2 menit. Halus menggiling di penggiling bumbu (seperti penggiling kopi bersih) atau dengan lesung dan alu.
Aduk ayam dengan 1 1/2 sendok teh campuran rempah-rempah dan garam 1/4 sendok teh dalam mangkuk. Panaskan minyak 1 sendok makan di wajan besar antilengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak sambil diaduk sampai kecoklatan, 3 sampai 4 menit. Hapus untuk piring.
Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, bawang merah, bawang putih, Chili dan jahe; masak, aduk, sampai layu, 2 sampai 3 menit. Tambahkan asparagus, taburi dengan campuran rempah-rempah yang tersisa dan masak, aduk selama 2 menit. Aduk santan dan garam 1/2 sendok teh yang tersisa dan didihkan selama 2 menit lagi. Kembali ayam dan jus akumulasi ke dalam panci dan masak sampai ayam matang melalui dan asparagus adalah lembut-renyah, sekitar 2 menit lagi. Sajikan ditaburi daun ketumbar.
TIPS & CATATAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Santan sisa Dinginkan sampai 1 minggu atau membeku sampai 2 bulan. Ini akan muncul terpisah ketika dicairkan; hanya aduk sampai halus.
NUTRISI Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Per porsi: 249 kalori; 12 g lemak (3 g duduk, 6 g mono); 63 mg kolesterol; 9 g karbohidrat; 0 g ditambahkan gula; Protein 26 g; 3 g serat; 514 mg sodium; 477 mg kalium.
Bonus nutrisi: Folat (nilai harian 34%), Vitamin A (21% dv), Vitamin C (20% dv).
Karbohidrat Porsi: 1/2
Bursa: 1 sayuran, daging tanpa lemak 3, 2 lemak, done Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Source :
http://www.resepmakanan-id.com/2014/05/resep-nugget-ayam-enak-buatan-sendiri.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/06/resep-ayam-goreng-mentega-kecap-enak.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/05/resep-pempek-dos-empuk-lembut.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/06/resep-capcay-kuah-enak-spesial.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/01/resep-kuah-bakso-daging-sapi.html
BAHAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
1 1/2 sendok teh biji jintan
1 1/2 sendok teh biji adas
£ 1 ayam tender, dipotong menjadi gigitan-ukuran potongan
3/4 sendok teh garam, dibagi
2 sendok makan minyak canola, dibagi
1 bawang sedang, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 kecil Chili segar, buang bijinya dan cincang
1 sendok makan cincang jahe segar
1 1/2 tandan asparagus (sekitar 1 1/2 kg), berkayu berakhir dipangkas, potong-potong 1 inci
1/2 cangkir "lite" santan (lihat Tip)
1/2 cangkir ketumbar segar cincang
PERSIAPAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Toast jinten dan biji adas dalam wajan kering kecil di atas api sedang sampai harum dan mulai coklat, sekitar 2 menit. Halus menggiling di penggiling bumbu (seperti penggiling kopi bersih) atau dengan lesung dan alu.
Aduk ayam dengan 1 1/2 sendok teh campuran rempah-rempah dan garam 1/4 sendok teh dalam mangkuk. Panaskan minyak 1 sendok makan di wajan besar antilengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ayam dan masak sambil diaduk sampai kecoklatan, 3 sampai 4 menit. Hapus untuk piring.
Kurangi panas sampai sedang dan tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, bawang merah, bawang putih, Chili dan jahe; masak, aduk, sampai layu, 2 sampai 3 menit. Tambahkan asparagus, taburi dengan campuran rempah-rempah yang tersisa dan masak, aduk selama 2 menit. Aduk santan dan garam 1/2 sendok teh yang tersisa dan didihkan selama 2 menit lagi. Kembali ayam dan jus akumulasi ke dalam panci dan masak sampai ayam matang melalui dan asparagus adalah lembut-renyah, sekitar 2 menit lagi. Sajikan ditaburi daun ketumbar.
TIPS & CATATAN Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Santan sisa Dinginkan sampai 1 minggu atau membeku sampai 2 bulan. Ini akan muncul terpisah ketika dicairkan; hanya aduk sampai halus.
NUTRISI Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Per porsi: 249 kalori; 12 g lemak (3 g duduk, 6 g mono); 63 mg kolesterol; 9 g karbohidrat; 0 g ditambahkan gula; Protein 26 g; 3 g serat; 514 mg sodium; 477 mg kalium.
Bonus nutrisi: Folat (nilai harian 34%), Vitamin A (21% dv), Vitamin C (20% dv).
Karbohidrat Porsi: 1/2
Bursa: 1 sayuran, daging tanpa lemak 3, 2 lemak, done Resep Ayam Bumbu dan Asparagus
Source :
http://www.resepmakanan-id.com/2014/05/resep-nugget-ayam-enak-buatan-sendiri.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/06/resep-ayam-goreng-mentega-kecap-enak.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/05/resep-pempek-dos-empuk-lembut.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/06/resep-capcay-kuah-enak-spesial.html
http://www.resepmakanan-id.com/2014/01/resep-kuah-bakso-daging-sapi.html